当前位置:首页 >> 健康科普 >> 其它
贴秋膘有讲究
2019-9-2 17:36:31

  熬过了寝食难安的酷夏,立秋过后,早晚的丝丝凉意,连胃口也变得好起来。俗话说,立秋到,贴秋膘,冬去春来身体好。此时,很多人开始了“贴秋膘”,大快朵颐吃起来,补充夏季流失的能量。那么,“贴秋膘”有益于身体健康吗?怎么补才更合适呢?带着疑问,记者采访了沧州中西医结合医院中医科主任刘建。
刘建说,“贴秋膘”的传统由来已久。过去,生活条件差,人们长期处于能量不足、营养较低、抵抗力较弱的状态,因此,到了秋季时,需要补充营养,增加脂肪,以提高抗寒防病、抵御外界侵袭的能力。于是,就流传下来“贴秋膘”的说法。
“现在,生活水平提高,很多人营养过剩,切不可盲目‘贴秋膘’。”刘建说,经历了漫长的酷热夏季,人们大量吃冷食,脾胃功能普遍减弱,如果贸然进补,会骤然加重脾胃负担,使长期处于疲弱的消化器官难以承受,容易导致消化器官功能紊乱,出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。
那么,是否就不需要“贴秋膘”了呢?“根据中医‘春夏养阳,秋冬养阴’的原则,经过了一个夏季的亏耗,立秋之后还需适度进补,但要因人而异。”刘建表示,心脑血管疾病人群、痛风患者、肥胖者等不宜“贴秋膘”,对于有高血压、高血脂、动脉硬化等疾病的人来说,短时间内集中吃高油高脂的食物,要当心引起心脑血管疾病;“贴秋膘”时难免摄入动物内脏、海鲜等含嘌呤较高的食物,若身体肥胖,活动又少,容易诱发痛风。
另外,口干舌燥,面垢油光、易生痤疮、大便黏滞不畅或燥结等湿热体质的人群也不宜过多进补。
许多人认为,“贴秋膘”就是多吃肉。“其实这是一个误区,‘贴秋膘’是有讲究的。”刘建建议,“贴秋膘”要循序渐进,以清补为主,荤素搭配,均衡营养,给肠胃一个调整适应期。
饮食上尽量“少辛多酸”,即少食葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品以及辛辣、油炸和干燥的膨化食品等辛味之物。适当进补一些“防燥不腻”的清补之品,即具有健脾、清热、利湿的食物,如百合、藕、萝卜、木耳、山药、枸杞、鸭肉、鸡肉、兔肉等,以及一些酸味的应季水果,如苹果、石榴、葡萄、柚子、杨桃、山竹等。一方面,有利于排出体内的湿热之气,消除夏天酷暑的后遗症;另一方面,调理脾胃功能,为中、晚秋乃至冬天进补打好基础。
刘建介绍了几种养生润燥的食疗方法,苹果可以蒸熟了吃;梨和蜂蜜煮水能润肠通便;枸杞、莲子、银耳、山楂、乌梅、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃,掺杂一起做养生粥,这些都能达到养生的目的。