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养生月饼藏猫腻概念炒作勿轻信
2019-9-17 16:59:51

    中秋节,很多月饼打出养生牌,粗粮月饼、无糖月饼、水果月饼、保健月饼……总嫌传统月饼热量糖分高,那这些养生月饼可以多吃些了吧?对此,专家提醒,所谓的养生月饼只是商家宣传的噱头,其保健功能微乎其微。
日前,记者来到新华路一家大型超市,一进超市,就看到众多包装精美的月饼被摆在显眼位置。一位市民正在挑选月饼,“无糖月饼、粗粮月饼送老人,水果月饼孩子喜欢吃。”这位市民说,现在,人们对健康的要求越来越高,养生月饼很受欢迎。
养生月饼在卖场中大出风头,这些月饼真如宣传中的那般神奇吗?沧州中西医结合医院糖尿病一科主任苏秀海表示,虽然很多月饼都标注含有营养元素,但无法改变高糖、高油的事实,其保健功效非常有限,这只是商家宣传的噱头。
无糖月饼确实无糖吗?苏秀海说,我国“无糖”的要求是指食品中每100克的含糖量不高于0.5克。市面上的无糖月饼,主要是指月饼的饼皮、馅料中不添加蔗糖,但这类月饼中依然含有较多淀粉,淀粉在体内会转化为葡萄糖,并释放热量。
“粗粮粉颗粒较大、质地松散,如果月饼中加多了就很难成型,所以,粗粮月饼中的粗粮比例不会太多。”苏秀海说,粗粮月饼相对口感较差,为保证口感,商家一般会大量加入油脂,无形中反而会额外地吃进去过多脂肪。
“很多孩子喜欢吃水果月饼,其实,市场上的水果月饼多用果脯、蜜饯作为馅料。”苏秀海表示,水果在被做成蜜饯时须经干燥和腌渍过程,新鲜水果里的维生素C几乎已经损失殆尽。
有的月饼自称添加了具有保健作用的中药材。“有关法律规定食品中是禁止添加中药材的,其中有党参、天冬、女贞子等药材。”苏秀海说。
“胃肠病患者、糖尿病患者、胆道病患者、心血管病患者等慎吃月饼。”苏秀海表示,月饼甜腻,如果空腹吃,会刺激胃酸分泌引起反酸。但是,刚吃饱就吃月饼,也会给肠胃增加负担。如果想吃月饼,最好是半空腹状态,把月饼当小点心吃,但也不宜多吃。